
はじめに
みなさんお酒は飲みますか?仕事終わりに飲むお酒は最高ですよね。ビールや焼酎、日本酒を飲むときに付け合せが欲しくなります。
スーパーやコンビニでおつまみを購入するのもいいですが、たまには自分で作るのも悪くないと思います。自炊だと、自分好みの味付けができますし、できたときの達成感を噛みしめながら飲むことができます。
また、おつまみが家に無かったときに作り方を覚えておくと、役に立つと思います。ですので今回は、手軽で簡単なおつまみの作り方を紹介していきます。
ジャーマンポテト
居酒屋などでもよく見かけるジャーマンポテトです。実は簡単に作ることができます。
《材料(一人前)》
じゃがいも | 1玉 |
ベーコン | 1枚 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
塩コショウ | 少々 |
マジックソルト | 適量 |
《作り方》
- じゃがいもの皮をむき、乱切りにします。その後、水にさらします。
- ベーコンを5mm~1cmぐらいの幅でカットします。
- 水にさらしていたじゃがいもを、キッチンペーパーで軽く水気を取ります。
- その後、じゃがいもを耐熱皿に移し、レンジで竹串が刺さる程度に温めます。
- じゃがいもとベーコンを炒めます。味付けは、マジックソルトや塩コショウなどお好みで。
このように、直ぐに作ることができるのでおすすめです。
もやしナムル
続いてはもやしのナムルです。とてもシンプルなので作りやすいです。
《材料(一人前)》
もやし | 半袋 |
にら | 2本 |
ごま油 | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
白ごま | 小さじ1 |
にんにく | 1かけ |
七味唐辛子 | 少々 |
《作り方》
- ボウルに(しょうゆ、ごま油、ごま、にんにく、七味唐辛子)を合わせて調味料を作っておきます。
- もやしとにら(にらは、食べやすいサイズにカットしておく)をお湯で軽くゆでます。
- 茹で上がったら、冷めないうちにボウルに移します。
- もやしとにらを、作っておいた調味料と混ぜます。
注意点としては、もやしを茹ですぎないことです。茹ですぎると、しなしなになってしまい触感が悪くなってしまいます。サッと茹でるのがコツです。
から揚げ
おつまみの定番から揚げです。味付けが面倒だと思っている方も多いのでは?実は手軽に作ることができます。
《材料(一人前)》
鶏肉 | 1枚 |
浅漬けの素 | 適量 |
塩コショウ | 少々 |
サラダ油 | 適量 |
片栗粉 | 適量 |
《作り方》
- 鶏肉を一口サイズに切り、軽く塩コショウを振ります。
- 鶏肉をビニール袋に入れ、浅漬けの素を少量入れ、馴染むように揉みます。
- 次に片栗粉をまぶし、サラダ油できつね色になるまで揚げます。
浅漬けの素を使うことにより、お肉が柔らかになり味付けも簡単です。
いかがでしたでしょうか?今回紹介したように、手軽におつまみを作ることができます。
「お酒のお供が欲しいな」と思ったときは、ぜひ上記のレシピを参考にして作ってみてください。
自分で作った一品で、飲むのも悪くないですよ。